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中新网北京3月30日电(记者 王高飞 赵丽)28日，北京福建大厦内丝竹绕梁、海韵飘香，作为北京福建会客厅系列活动之一的“世遗泉州 味连五洲”宋元海丝宴外国驻华使节专场品鉴会在此举行，开启了一场跨越时空的味觉与文化盛宴。来自希腊、黑山、巴拿马等25个国家的驻华大使和高级外交官及有关国际组织驻华代表约50人受邀到场品鉴，感受泉州的美食魅力与深厚海上丝绸之路的文化积淀。
“世遗泉州 味连五洲”宋元海丝宴外国驻华使节专场品鉴会在北京福建大厦举行。(赵丽 摄)巴拿马驻华大使雷鸣(Miguel Humberto Lecaro Barcenas)表示：“我感到非常荣幸，今天能深入了解泉州这座令人印象深刻的城市，感受它的历史底蕴，以及它在商业、贸易和渔业方面的重要性。同时，我们也得以领略这里美味绝伦的佳肴，这不仅仅是一场味觉盛宴，更是一场视觉与文化的盛典。”
黑山驻华大使布兰科·布拉托维奇(Branko M. Bulatovic)对“宋元海丝宴”中山珍与海味的融合赞不绝口，称其“咸甜交织，风味独特”。他说：“我刚刚在成都品尝过四川菜，如今又在北京品味泉州美食，两者各具特色，令人赞叹。”
2021年，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成功列入《世界遗产名录》，22处遗产点串联起一部“海洋商贸史诗”。 千年之前，泉州作为古代海上丝绸之路的重要起点，见证了“涨海声中万国商”的盛景：商贾云集、舟楫林立，陶瓷、丝绸与来自异域的香料在此交汇，东西方的智慧与文明在此碰撞交融，孕育出开放包容、多元共生的海丝精神。海上丝绸之路的的开启，也给泉州带来更加丰富多元的新食材、调料和烹饪方式，形成当地独特的美食文化。
当下，泉州市正全力申创“世界美食之都”。为了向全国，乃至世界展示泉州美食的魅力，由福建省工信厅、福建省商务厅、福建省驻京办、中共泉州市委、泉州市人民政府指导，泉州市申创“世界美食之都”工作专班、泉州市工业和信息化局、泉州市商务局、泉州市外事办、中共石狮市委、石狮市人民政府等单位联合在北京福建大厦举办“石狮‘京’宴 海丝启航”活动。本次“宋元海丝宴”外国驻华使节专场品鉴会就是活动的重头戏之一。
品鉴会上，各国嘉宾品尝了簪花围、紫英菊、蟹酿橙、太守羹、沆瀣浆等十道极具特色的“宋元海丝宴”精选菜品。除此之外，主办方还精心策划，细心安排，巧妙嵌入非遗展示和文旅推介等，在活动期间向外国友人展示了“指尖上的艺术奇迹”——泉州提线木偶、“中国音乐活化石”——南音等国家级非物质文化遗产；并通过宣传片、现场推介等形式，向出席活动的各国嘉宾宣介了泉州美食、石狮文旅等。
本次专场品鉴活动以文化为桥，以美食为媒，向各国驻华大使和高级外交官以及更多外国友人推介泉州这座既有海洋胸襟、又守文化根脉的城市，推动“和而不同、美美与共”的丝路精神传递至五洲四海，让世界感受到中华文化的博大精深与开放包容。
【编辑:郑云天】